acétolyse

Nom féminin : Décomposition provoquée par l'action de l'acide acétique, suivie d'une formation de dérivés acétylés (anhydride, chlorure d'acétyle, cétène).

Références : Grand dictionnaire encyclopédique Larousse. Paris : Librairie Larousse, c1982-1985. 10 v.;ISBN 2031023004., Dictionnaire de la chimie et de ses applications / Clément Duval, Raymonde Duval. Duval, Clément. Paris : Technique et documentation, 1978. xv, 1087 p.; Première éd. en 1935.;ISBN 2852060264.

Synonymes : dégradation acétolytique

Termes anglais : acetolysis