Nom masculin : Petit organe cytoplasmique spécialisé dans la réserve d'amidon.
Notes : La taille et la forme des amyloplastes varient beaucoup avec les espèces végétales. Leur croissance se fait à partir d'un hile, par dépôts successifs d'amylopectine et d'amylose avec des degrés d'hydratation différents, ce qui confère au grain un aspect zoné.
Source : Lexique Mercier Tousignant
Étymologie : lat. amylum, amidon et plastos, formé
Termes anglais : amyloplast